DREVOS PRO | RO - Drevos International

Afumare la cald

Pentru a afuma la cald puteți seta orice temperatură între 0 și 120C, iar camera o va menține cu ajutorul elementului de încălzire, de asemenea, puteți seta orice densitate de fum pentru a vă afuma carnea așa cum vă doriți, ventilatorul de convecție va asigura o distribuție uniformă a căldurii și a fumului în cameră, astfel încât produsul dumneavoastră va fi copt și afumat uniform

– Carnea porc este delicioasă, fragedă și suculentă, acum sunt dependent de ea, folosesc această cameră doar pentru a face carnea, de atunci nu am mai folosit nici tigaia nici cuptorul

Marian, un client din Dascalu, Ilfov 🇷🇴

Afumarea la rece

Nu există o afumătoare mai bună pentru afumarea la rece, 16 ore de lucru autonom fără a fi nevoie să mai adăugați rumeguș, iar un filtru pentru condens îl face super ușor de utilizat și o modalitate foarte fiabilă de a afuma la rece, o opțiune pentru a menține perfect temperaturile scăzute. Majoritatea oamenilor folosesc 15-25C pentru afumarea la rece ceea ce vă permite să afumați atât iarna cât și vara. Convecția asigură o distribuție uniformă a fumului și a căldurii în cameră. Puteți chiar să zvântați produsul înainte de a-l afuma la rece direct în interiorul acestei camere

– Atunci când fac slănină sau șunculiță afumată folosesc afumarea la rece, e singura afumătoare care se descurcă atât de bine, o pot lăsa chiar și peste noapte fără a mă trezi să pun rumeguș

Ionuț, un client din Iași 🇷🇴

Uscarea

Folosiți combinația dintre elementul de încălzire și ventilatoare pentru a vă usca produsele, înainte de afumare sau fără, puteți usca carne, pește, legume, fructe, ciuperci

– Inițial am cumpărat camera ca deshidrator pentru ton, dar acum afum și cu ea, e bine să ai un echipament care le face pe toate

Catalin, client din Prahova 🇷🇴

Zvântarea

Se poate face Prosciutto, Stavrid Roșu Sărat/Uscat, Pastramă.

– Acasă zvântăm mereu pește și de fiecare dată avem o cină incredibil de gustoasă

Miron, un client din Brașov 🇷🇴

Fierberea cu abur

Fierberea cu aburi este o modalitate uimitoare de a adăuga suculență cărnii de porc, și de pui, în special pentru cârnați, camera este izolată ermetic, astfel încât o puteți umple cu ușurință cu abur și nu va curge nicio picătură

– Fierberea cu aburi a cârnaților măcelărești face ca greutatea să fie mai mare, așa că am o marjă mai mare

Marian, un client din Sibiu 🇷🇴

Coacere

Pentru că elementele de încălzire și de fum sunt două sisteme separate, puteți coace produsele fără fum, ca într-un cuptor, cu temperaturi de până la 120C, convecția va asigura calitatea produsului și îl va găti uniform, de asemenea, puteți usca produsul în aceeași cameră înainte de coacere pentru o suculență suplimentară

– Uneori afum, alteori coc, atunci când trebuie să gătesc ceva rapid și am foarte puțin timp la dispoziție, este o opțiune bună să pun câteva aripioare de pui sau bucăți mici de piept de rață în interiorul camerei și este gata în aproximativ 30 de minute

Paul, un client din Bistrița 🇷🇴

Dezghețarea

Oamenii au o mulțime de moduri de a dezgheța carnea, de obicei fie o lasă câteva ore, fie o pun în apă fierbinte, dar durează o veșnicie. Cu această cameră veți putea dezgheța la temperatura potrivită, orice temperatură doriți, între 20 și 120C, cu o circulație adecvată a aerului pentru a menține umiditatea scăzută, și veți putea coace sau afuma după ce carnea este dezghețată corespunzător

– Camera oferă un mediu solid și cald, cu o modalitate de a menține umiditatea stabilă, cea mai bună opțiune de dezghețare pe care bucătăria o poate avea vreodată

Calin, client din Focșani 🇷🇴

Grătar

Vă vom pune la dispoziție un cuptor, o sursă de căldură și fum, singurul lucru de care veți avea nevoie este produsul crud

– Aceasta seamănă mai mult cu un cuptor, dar frige destul de bine

Ana, client din Baia Mare 🇷🇴

Sonda pentru produs

Afumătoarea este echipată cu o sondă pentru carne, care va arăta temperatura din interiorul produsului, astfel încât să știți întotdeauna când produsul dumneavoastră este gata. Veți putea de asemenea, să setați o temperatură iar la atingerea acesteia, afumătoarea se va opri singură, pentru a nu arde carnea

– Tocmai această caracteristică mi-a salvat produsele și o sumă enormă de bani

Mitică, un client din Ialomița 🇷🇴

Timer

Puteți seta un cronometru în minute în același scop, când cronometrul ajunge la 0, afumătoarea va opri programul și va preveni supragătirea

– Când afum carnea folosesc sonda, când afum peștele sau brânza folosesc un temporizator

Silviu, un client din Bacău 🇷🇴

Fum stabil

Spre deosebire de majoritatea grătarelor, coacerea și afumarea sunt două sisteme separate, puteți coace fără fum sau puteți afuma fără căldură. Pentru a încălzi camera este suficient doar să setați temperatura dorită și camera o va menține fără a pierde din temperatură, pentru fum puteți doar să puneți rumegușul în interiorul generatorului și ele pot să ardă până la 16 ore, compresorul de sub acoperiș va menține densitatea fumului

– Sunt o persoană foarte ocupată, iar cu această afumătoare doar o progarmez și continui cu alte sarcini

Daniel, un client din Jud. Gorj 🇷🇴

Rețete și programe

Cu afumătoarea Drevos, veți avea la dispoziție 40 de rețete pentru o mare varietate de mese, șuncă, carne de vită, păstrăv, somon, pui, rață, saltison etc. Rețetele sunt detaliate și veți ști ce condimente să folosiți, câtă sare, piper etc. Inclusiv cât timp trebuie să uscați, cât timp să afumați, ce temperatură să folosiți și tot ce trebuie să știți pentru a pregăti o masă minunată care va impresiona pe toată lumea. Dar asta nu este tot, rețetele conțin și program de afumare, un set de comenzi pentru a afuma carnea la perfecție, tot ce trebuie să faceți este să agățați produsul în cârlige și să apăsați pe butonul *start*. Dacă știi și alte rețete, îți poți crea programe care automat se salvează, maxim 50 de programe

– Sunt începător și numai aceaste rețete m-au făcut să mă simt un adevărat bucătar

Adrian, un client din Maramureș 🇷🇴

Control complet

Vei avea la dispoziție un arsenal puternic, unde poți seta manual, poți controla orice parametru al camerei și poți crea rețete care vor schimba programa în funcție de starea produsului tău sau de timp

exemplu 1

Faci o friptură, poți seta un program care să afume friptura până când ajunge la 60C în interior, la 120C în interiorul camerei, apoi să reducă temperatura la 50 pentru a o menține caldă până când o scoți

exemplu 2

Doriți să dezghețați rața și apoi să o afumați până la 74, puteți seta un program care va menține 50C timp de o oră sau două, apoi creșteți temperatura la 120 până când rața este gata la 74, apoi reduceți din nou la 50 pentru a o menține caldă

– Am o colecție enormă de echipamente, dar inteligența mea este literalmente cea mai bună la automatizare

Ioan, un client din Alba-Iulia 🇷🇴